《材料》（1人分）

かぼちゃ25g　玉ねぎ8g　にんじん4g　しめじ4g
木綿豆腐8g　ベーコン5g　有塩バター0.7g

【調味料】しょうゆ2g　みりん2g　砂糖0.5g
塩・こしょう 少々　カレー粉0.1g

作り方
① かぼちゃ・玉ねぎ・にんじん・ベーコンは一口大に切る。しめじはほぐす。
② 鍋にバターを入れ、①を炒める。軽く塩・こしょうをする。
③ みりん・砂糖を入れ、ひたひたの水を加えてやわらかくなるまで煮る。
④ 水分が無くなってきたら、豆腐を一口大に切って加え、しょうゆ・カレー粉を加えてひと煮したら完成。