2/17（金）『鶏肉のトマトクリーム煮』

《材料》（1人分）
鶏もも肉50g　油　適量　にんにく　0.1g　人参8g　玉ねぎ30g　ブロッコリー30g
【A】 トマト缶20g　酒2ml　砂糖0.8g　ケチャップ8g　しょうゆ0.8ｇ　固形コンソメ0.5g
【B】 生クリーム8g　有塩バター2g
塩・こしょう　少々

作り方

① 鍋に油、にんにくのみじん切りを入れ、弱火でにんにくの香りを立たせる。
② 鶏もも肉を入れ、焼き目がついたら人参、玉ねぎを加えて炒める。
③ 【A】少なめの水を加えて弱火で具が柔らかくなるまで煮込む。
④ 【B】を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
⑤ 皿に盛り、塩茹でしたブロッコリーを加えて完成。