『抹茶のブラマンジェ』レシピ

抹茶のブラマンジェ

11/1（木）『抹茶のブラマンジェ』

《材料》（1人分）
ゼラチン1.5g　　水5g　　牛乳50g　　砂糖5.5g　　粉抹茶0.1g　　茹で小豆2.5g

 

①： 水にゼラチンをふり入れ、ふやかす。砂糖に抹茶を混ぜ合わせる。
②： 鍋に牛乳を入れ、火にかけ、60℃程度まで温める。
③： ②に①のゼラチンと砂糖を溶かす。
④： ③をカップに流し入れ、冷やし固める。
⑤： ④に茹で小豆を飾ったら完成。