7/9（木）『春巻き』
《材料》（10本分）
【A】
牛こま肉130ｇ 人参50ｇ たけのこ50ｇ しいたけ25ｇ 春雨30ｇ 砂糖15ｇ
おろししょうが少々 おろしにんにく少々 サラダ油適量 濃口しょうゆ30ｇ
ごま10ｇ ごま油6ｇ
青しそ10枚 春巻きの皮10枚 揚げ油適量
作り方
| ①： | 人参とたけのこは拍子切り、しいたけは薄切り、春雨はお湯で戻しておく。 |
| ②： | フライパンでサラダ油を熱し、【A】の材料で春巻きの中の具を作る。 |
| ③： | 春巻きの皮に青しそ、②の順で乗せて包む。 |
| ④： | 160℃に温めた油できつね色に揚げる。 |