11/17（木）『豆乳スープ』
《材料》（2人分）
- ウインナー1本
- 白菜40ｇ
- 人参15ｇ
- 玉ねぎ40ｇ
- しめじ12ｇ
- コーン缶20ｇ
- 大根30ｇ
- 水120ｇ
- 豆乳50ｇ
- 塩少々
- 薄口しょうゆ5ｇ
- 粉チーズ少々
- パセリ適量
《作り方》
| ①： | 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り、人参・大根はいちょう切りにする。 |
| ②： | 白菜は食べやすい大きさに切り、ウインナーは斜め薄切りにする。 |
| ③： | 鍋に分量の水を入れ、①を入れ野菜が柔らかくなるまで火を入れる。 |
| ④： | ウインナー、コーン缶を入れさっと火を通す。 |
| ⑤： | 豆乳を入れ、塩・しょうゆで味を整える。（鶏ガラスープ等を使ってもOK） |
| ⑥： | 器に盛り、粉チーズとパセリをふりかけたら完成。 |