6/15（木）『カレーマヨトースト』
《材料》（5人分）
- 食パン 1枚と１/4枚
- カレー粉 0.1ｇ
- マヨネーズ 20ｇ
- コーン缶 10ｇ
- パセリ 適量
《作り方》
| ①： | カレー粉とマヨネーズとコーン缶を混ぜておく。 |
| ②： | 食パンに①を塗り、１８０℃のオーブンで５分焼く。 |
| ③： | 焼けたらパセリをかけて完成。 |
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『赤魚のトマトソースかけ』レシピ
2/17（金）『赤魚のトマトソースかけ』
《材料》（10人分）
- 赤魚 600g
- マヨネーズ 12g
- バター 8g
- パン粉 30g
《トマトソース》
- 玉ねぎ 250g
- トマトホール缶 180g
- バター 4g
- 鶏ガラスープの素 0.5g
- トマトケチャップ 50g
- おろしにんにく 2g
- 砂糖 1g
- 塩 適量
《作り方》
| ①： | 赤魚は、マヨネーズと溶かしたバターを混ぜておいたものに浸けておく。 |
| ②： | 鍋にバターを入れ、溶けたらスライスした玉ねぎも入れてあめ色になるまで炒める。 |
| ③： | トマトホール缶も入れ、鶏がらスープの素、トマトケチャップ、おろしにんにく、砂糖、塩で味を整える。 |
| ④： | 味が整ったら、①を器に盛りできあがったソースをかけたら完成。 |
『プルコギ風』レシピ
2/9（木）『プルコギ風』
《材料》（５人分）
- 牛もも肉 80g
- 赤ピーマン 35g
- 玉ねぎ 35g
- もやし 55g
- 人参 25g
- にら 10g
- ごま 4g
- 油 4g
《調味料》
- おろしにんにく 1g
- 砂糖 6g
- 濃口醤油 6g
- ごま油 2.5g
《作り方》
| ①： | 赤ピーマンと人参は短冊切り、玉ねぎは厚めのスライス、にらは約3cmの長さに切っておく。 |
| ②： | フライパンに油を敷き、牛もも肉を炒め、火が通ったら赤ピーマン、玉ねぎ、人参も入れて炒める。 |
| ③： | もやし、にらも加えて炒める。 |
| ④： | ごまを入れ、合わせておいた≪≫の調味液も入れて混ぜる。 |
| ⑤： | 器に盛り、完成。 |
『ブルスケッタ風』レシピ
11/22（火）『ブルスケッタ風』
《材料》（フランスパン1本分）
- フランスパン1本
- ピザ用ソース適量
- 粉チーズ適量
- パセリ少々
《作り方》
| ①： | フランスパンを食べやすい厚さに切る。 |
| ②： | 切り口にピザ用ソースを塗り、粉チーズをふりかける。 |
| ③： | 190℃のオーブンで約3分粉チーズに火がとおるまで焼く。 （トースターでもOK！） |
| ④： | パセリをふりかけて完成。 |
『おからのミルク煮』レシピ
11/18（金）『おからのミルク煮』
《材料》（2人分）
- おから20ｇ
- ツナ8ｇ
- 玉ねぎ15ｇ
- コーン缶10ｇ
- しいたけ10ｇ
- 人参10ｇ
- 牛乳20ｇ
- 砂糖2ｇ
- 薄口しょうゆ2ｇ
- 濃口しょうゆ2ｇ
《作り方》
| ①： | 玉ねぎとしいたけは薄切り、人参はいちょう切りにする。 |
| ②： | ①と牛乳を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込む。 |
| ③： | 残りの食材と調味料を入れて味を整え、全体に火がとおったら完成。 （牛乳は好みに合わせて量を調整してください！） |
『豆乳スープ』レシピ
11/17（木）『豆乳スープ』
《材料》（2人分）
- ウインナー1本
- 白菜40ｇ
- 人参15ｇ
- 玉ねぎ40ｇ
- しめじ12ｇ
- コーン缶20ｇ
- 大根30ｇ
- 水120ｇ
- 豆乳50ｇ
- 塩少々
- 薄口しょうゆ5ｇ
- 粉チーズ少々
- パセリ適量
《作り方》
| ①： | 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り、人参・大根はいちょう切りにする。 |
| ②： | 白菜は食べやすい大きさに切り、ウインナーは斜め薄切りにする。 |
| ③： | 鍋に分量の水を入れ、①を入れ野菜が柔らかくなるまで火を入れる。 |
| ④： | ウインナー、コーン缶を入れさっと火を通す。 |
| ⑤： | 豆乳を入れ、塩・しょうゆで味を整える。（鶏ガラスープ等を使ってもOK） |
| ⑥： | 器に盛り、粉チーズとパセリをふりかけたら完成。 |
『いそべマカロニ』レシピ
10/18（火）『いそべマカロニ』
《材料》（1人分）
- マカロニ 30ｇ
- 塩適量
- あおのり適量
- 濃口醤油 0.5ｇ
- バター 0.5ｇ
- 粉チーズ 2.5ｇ
《作り方》
| ①： | マカロニは茹でて水を切り、バターを入れて溶かす。 |
| ②： | 濃口醤油と粉チーズを入れて味をなじませる。 |
| ③： | お皿に盛り、青のりをかけて完成。 |
『ガパオライス』レシピ
9/22（木）『ガパオライス』
《材料》（1人分）
- 鶏ひき肉 35ｇ
- たまねぎ 35ｇ
- 青ピーマン 15ｇ
- 赤パプリカ 15ｇ
- しめじ 12ｇ
- おろししょうが 0.3ｇ
- おろしにんにく 0.6ｇ
- サラダ油適量
- オイスターソース 4ｇ
- 濃口しょうゆ 4ｇ
- 鶏ガラスープの素 0.5ｇ
- レモン汁 0.5ｇ
- 砂糖 0.6ｇ
- 塩こしょう少々
- ごま油少々
《作り方》
| ①： | ピーマン・パプリカは1cmの色紙切り、しめじは食べやすい長さに切る。たまねぎは粗みじん切りする。 |
| ②： | フライパンに油・しょうが・にんにくを入れて火を入れ、香りを移す。 |
| ③： | たまねぎを加えて炒め、透明になったらひき肉を加える。 |
| ④： | ひき肉に火が通ったらピーマン・パプリカ・しめじを入れ、残りの調味料を加えて味を整える。 |
| ⑤： | お皿にご飯を盛り、④を添えたら完成。 |
| ⑥： | お好みで茹で卵や目玉焼き等を乗せてみてください。 |
『ちゃんぽん』レシピ
9/20（火）『ちゃんぽん』
《材料》（6人分）
- 中華麺 １玉
- 豚もも肉 90ｇ
- 蒸しかまぼこ 35ｇ
- えび 80ｇ
- キャベツ 120ｇ
- 人参 40ｇ
- もやし 120ｇ
- きくらげ（乾） 0.6ｇ
- 鶏がらだし 4.8ｇ
- 薄口しょうゆ 15ｇ
- 牛乳 540ｇ
- ごま油 3.6ｇ
- 塩こしょう適量
- 水 540ｇ
《作り方》
| ①： | きくらげは水で戻して千切りにする。蒸しかまぼこは千切りにする。 |
| ②： | もやしは茹でておく。 |
| ③： | 麺は茹でておく。 |
| ④： | 豚もも肉を炒め、人参、キャベツ、えびを入れ油を回したら水、調味料を入れ煮込む。 |
| ⑤： | もやし、きくらげ、蒸しかまぼこを入れる。 |
| ⑥： | 器に麺を盛り、具材とスープを注いで完成。 |
『ささみと野菜のゆかり天ぷら』レシピ
9/7（水）『ささみと野菜のゆかり天ぷら』
《材料》（4人分）
- ささみ3本
- ゆかり適量
- ピーマン1個
- 人参30ｇ
- 天ぷら粉35ｇ
- 水70ｇ
- 油適量
- 塩適量
《作り方》
| ①： | 天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、ゆかりを入れる。 |
| ②： | ささみ、ピーマン、人参は食べやすい大きさに切る。 |
| ③： | 鍋に油を熱し、②を①にくぐらせて揚げる。 |
| ④： | お皿に盛り、塩をかけて完成。 |