11/22（火）『ブルスケッタ風』
《材料》（フランスパン1本分）
- フランスパン1本
- ピザ用ソース適量
- 粉チーズ適量
- パセリ少々
《作り方》
| ①： | フランスパンを食べやすい厚さに切る。 |
| ②： | 切り口にピザ用ソースを塗り、粉チーズをふりかける。 |
| ③： | 190℃のオーブンで約3分粉チーズに火がとおるまで焼く。 （トースターでもOK！） |
| ④： | パセリをふりかけて完成。 |
アーカイブ
『おからのミルク煮』レシピ
11/18（金）『おからのミルク煮』
《材料》（2人分）
- おから20ｇ
- ツナ8ｇ
- 玉ねぎ15ｇ
- コーン缶10ｇ
- しいたけ10ｇ
- 人参10ｇ
- 牛乳20ｇ
- 砂糖2ｇ
- 薄口しょうゆ2ｇ
- 濃口しょうゆ2ｇ
《作り方》
| ①： | 玉ねぎとしいたけは薄切り、人参はいちょう切りにする。 |
| ②： | ①と牛乳を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込む。 |
| ③： | 残りの食材と調味料を入れて味を整え、全体に火がとおったら完成。 （牛乳は好みに合わせて量を調整してください！） |
『豆乳スープ』レシピ
11/17（木）『豆乳スープ』
《材料》（2人分）
- ウインナー1本
- 白菜40ｇ
- 人参15ｇ
- 玉ねぎ40ｇ
- しめじ12ｇ
- コーン缶20ｇ
- 大根30ｇ
- 水120ｇ
- 豆乳50ｇ
- 塩少々
- 薄口しょうゆ5ｇ
- 粉チーズ少々
- パセリ適量
《作り方》
| ①： | 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り、人参・大根はいちょう切りにする。 |
| ②： | 白菜は食べやすい大きさに切り、ウインナーは斜め薄切りにする。 |
| ③： | 鍋に分量の水を入れ、①を入れ野菜が柔らかくなるまで火を入れる。 |
| ④： | ウインナー、コーン缶を入れさっと火を通す。 |
| ⑤： | 豆乳を入れ、塩・しょうゆで味を整える。（鶏ガラスープ等を使ってもOK） |
| ⑥： | 器に盛り、粉チーズとパセリをふりかけたら完成。 |
『いそべマカロニ』レシピ
10/18（火）『いそべマカロニ』
《材料》（1人分）
- マカロニ 30ｇ
- 塩適量
- あおのり適量
- 濃口醤油 0.5ｇ
- バター 0.5ｇ
- 粉チーズ 2.5ｇ
《作り方》
| ①： | マカロニは茹でて水を切り、バターを入れて溶かす。 |
| ②： | 濃口醤油と粉チーズを入れて味をなじませる。 |
| ③： | お皿に盛り、青のりをかけて完成。 |
『ガパオライス』レシピ
9/22（木）『ガパオライス』
《材料》（1人分）
- 鶏ひき肉 35ｇ
- たまねぎ 35ｇ
- 青ピーマン 15ｇ
- 赤パプリカ 15ｇ
- しめじ 12ｇ
- おろししょうが 0.3ｇ
- おろしにんにく 0.6ｇ
- サラダ油適量
- オイスターソース 4ｇ
- 濃口しょうゆ 4ｇ
- 鶏ガラスープの素 0.5ｇ
- レモン汁 0.5ｇ
- 砂糖 0.6ｇ
- 塩こしょう少々
- ごま油少々
《作り方》
| ①： | ピーマン・パプリカは1cmの色紙切り、しめじは食べやすい長さに切る。たまねぎは粗みじん切りする。 |
| ②： | フライパンに油・しょうが・にんにくを入れて火を入れ、香りを移す。 |
| ③： | たまねぎを加えて炒め、透明になったらひき肉を加える。 |
| ④： | ひき肉に火が通ったらピーマン・パプリカ・しめじを入れ、残りの調味料を加えて味を整える。 |
| ⑤： | お皿にご飯を盛り、④を添えたら完成。 |
| ⑥： | お好みで茹で卵や目玉焼き等を乗せてみてください。 |
『ちゃんぽん』レシピ
9/20（火）『ちゃんぽん』
《材料》（6人分）
- 中華麺 １玉
- 豚もも肉 90ｇ
- 蒸しかまぼこ 35ｇ
- えび 80ｇ
- キャベツ 120ｇ
- 人参 40ｇ
- もやし 120ｇ
- きくらげ（乾） 0.6ｇ
- 鶏がらだし 4.8ｇ
- 薄口しょうゆ 15ｇ
- 牛乳 540ｇ
- ごま油 3.6ｇ
- 塩こしょう適量
- 水 540ｇ
《作り方》
| ①： | きくらげは水で戻して千切りにする。蒸しかまぼこは千切りにする。 |
| ②： | もやしは茹でておく。 |
| ③： | 麺は茹でておく。 |
| ④： | 豚もも肉を炒め、人参、キャベツ、えびを入れ油を回したら水、調味料を入れ煮込む。 |
| ⑤： | もやし、きくらげ、蒸しかまぼこを入れる。 |
| ⑥： | 器に麺を盛り、具材とスープを注いで完成。 |
『ささみと野菜のゆかり天ぷら』レシピ
9/7（水）『ささみと野菜のゆかり天ぷら』
《材料》（4人分）
- ささみ3本
- ゆかり適量
- ピーマン1個
- 人参30ｇ
- 天ぷら粉35ｇ
- 水70ｇ
- 油適量
- 塩適量
《作り方》
| ①： | 天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、ゆかりを入れる。 |
| ②： | ささみ、ピーマン、人参は食べやすい大きさに切る。 |
| ③： | 鍋に油を熱し、②を①にくぐらせて揚げる。 |
| ④： | お皿に盛り、塩をかけて完成。 |
『冷やしそうめん』レシピ
7/8（金）『冷やしそうめん』
《材料》（１人分）
- 乾そうめん25ｇ
- 卵10ｇ
- ハム10ｇ
- きゅうり12ｇ
- オクラ6ｇ
- ミニトマト1個
- めんつゆ適量
《作り方》
| ①： | 卵は錦糸卵にして千切りする。 |
| ②： | ハム・きゅうりは千切り、オクラは茹でて輪切りにする。 |
| ③： | 乾そうめんを茹でて流水でよく洗う。 |
| ④： | お皿にそうめんを敷き、その上に①②とトマトを盛る。 |
| ⑤： | めんつゆを好みの濃さに調整し、④にかけたら完成。 |
『水無月風』レシピ
6/30（木）『水無月風』
《材料》（４人分）
- 【下の層】水63ｇ 粉寒天1ｇ こしあん80ｇ
- 【上の層】水63ｇ 砂糖6ｇ 粉寒天0.5ｇ 蒸し小豆20ｇ
《作り方》
| ①： | 【下の層】の水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。 （沸騰したらふきこぼれないように1～2分沸騰を続ける） |
| ②： | 火を止め、こしあんを入れてよく混ぜ合わせ、バットに流し入れる。 |
| ③： | ②が固まったらフォークで表面を格子状になぞり薄く溝を作る。 （上の層と下の層を剝がれにくくするため） |
| ④： | 蒸し小豆をまんべんなく③に広げる。 |
| ⑤： | 別の鍋で【上の層】の水と粉寒天を入れ、①と同様に煮溶かし、火を止めて砂糖を加え④に流し入れる。 |
| ⑥： | 寒天が固まったら完成。 |
『チョコケーキ』レシピ
11/16（火）『チョコケーキ』
《材料》（１個分）
- ピュアココア20ｇ
- バター85ｇ
- 卵1個
- 砂糖45ｇ
- 小麦粉65ｇ
- ベーキングパウダー2ｇ
- 牛乳30ｇ
- 粉糖少々
《作り方》
| ①： | バターを電子レンジで溶かし、ピュアココアと砂糖を加えて混ぜ合わせる。 |
| ②： | 卵を数回に分けて加え、その都度分離しないようよく混ぜ合わせる。 |
| ③： | ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダー、牛乳を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 |
| ④： | クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる。 |
| ⑤： | 170℃のオーブンで約15分焼く。 （オーブンによって温度と時間は調整してください。） |
| ⑥： | 粗熱がとれたら食べやすい大きさにカットし、粉糖を振って完成。 |